Desayunos Emplatados
Continental
Plato de fruta mixta:
Jugo de naranja, toronja, mandarina, guayaba, guanábana o verde.
Huevos al gusto con frijoles refritos, queso rallado y totopos
(rancheros, mexicana, fritos, divorciados, revueltos con jamón, chorizo, salchicha, tocino o queso).
Café, té o leche.
Pan salado y pan de dulce.
Servidos en 7° Piso.
Ligero
Plato de fruta a elección:
papaya, piña, melón valenciano o melón chino.
En mesa se sirve miel, granola, yogurt natural y queso cottage.
Jugo natural a elegir de 1 ingrediente o combinado:
naranja, mandarina, verde, zanahoria, toronja, guanábana o guayaba.
Omelette de claras relleno de champiñones o flor de calabaza, jitomate rebanado y sazonado con Vinagreta de Balsámico.
Café, té o leche.
Pan salado y pan de dulce.
Servidos en 7° Piso.
Mexicanos
Plato de fruta a elección:
papaya, piña, melón valenciano o melón chino.
En mesa se sirve miel, granola, yogurt natural y queso cottage.
Jugo natural a elegir de 1 ingrediente o combinado:
naranja, mandarina, verde, zanahoria, toronja o guayaba.
Café, té o leche
Pan salado y pan de dulce.
Opciones:
Huevos con machaca con salsa verde o roja, frijoles refritos con queso rallado y tortillas de harina.
Chilaquiles Zócalo con pollo desmenuzado, crema y queso fresco rallado.
Enchiladas con salsa suiza y pollo desmenuzado, cebolla morada en aros y gratinadas con queso manchego.
Enfrijoladas estilo Veracruz rellenas de pollo desmenuzado, terminadas con chorizo, crema, queso fresco rallado y aros de cebolla morada.
Arrachera de res con chilaquiles - enchiladas rojas o verdes con crema y frijoles refritos con queso rallado (100 grs).
Tampiqueña de filete de res con chilaquiles rojos o verdes, frijoles refritos con totopos y queso fresco rallado, guacamole y pico de gallo (100 grs).
Servidos en 7° Piso.
Internacional
Plato de fruta a elección:
papaya, piña, melón valenciano o melón chino.
En mesa se sirve miel, granola, yogurt natural y queso cottage.
Jugo natural a elegir de 1 ingrediente o combinado:
naranja, mandarina, verde, zanahoria, toronja o guayaba.
Café, té o leche
Pan salado y pan de dulce.
Opciones:
Omelette al gusto, relleno de champiñón, queso, tocino, jamón o pollo.
Huevos croque monsieur, sándwich de queso y jamón de pierna gratinado con salsa bechamel.
Huevos croque madame, fritos sobre pan tostado con salsa holandesa.
Crepas de champiñón, flor de calabaza y huitlacoche, gratinadas con salsa bechamel.
Omelette relleno de huitlacoche con salsa de chile poblano, enjambre de papa y rajas con crema.
Omelette de huevo completo o claras relleno de salmón ahumado y queso de cabra, enjambre de papa y jitomate rebanado con aderezo de vinagre balsámico.
Pechuga de pollo pocheada rellena de queso de cabra y flor de calabaza, salsa de chile poblano y enjambre de papa.
Servidos en 7° Piso.
Desayunos Buffet
Buffet Americano
Jugos de fruta:
naranja, toronja, mandarina o
manzana (2 a elegir, revisar disponibilidad)
Fruta Rebanada:
papaya, melón, sandía y
piña.
Yogurt natural y de sabor.
Queso cottage y granola.
Huevo revuelto
mexicana o albañil o con
chorizo o con Jamón o naturales (1 a elegir)
Chilaquiles (verdes o rojos) queso fresco
rallado y crema ácida.
Jamón, tocino y salchicha.
Frijoles refritos.
Pan salado y pan de dulce.
Café, té o leche.
Mermelada y mantequilla.
Servidos en 7° Piso.
Mínimo 40 personas, máximo 80.
Buffet Zócalo
Jugos de fruta:
naranja, toronja, verde,
manzana, mandarina (3 a elegir, revisar disponibilidad)
Fruta rebanada:
papaya, melón, sandía y piña.
Yogurt natural y de sabor.
Queso cottage y granola.
Cereales:
Corn flakes, Choco krispis y All Bran
Huevo revuelto
mexicana o albañil o con chorizo o con jamón o naturales (1 a elegir)
Chilaquiles o enchiladas con pollo
desmenuzado (verdes o rojos) con queso
fresco rallado y crema ácida.
Jamón, tocino, salchicha y hot cakes.
Frijoles refritos y enjambre de papa al horno.
Cochinita pibil.
Pechuga de pollo en salsa de chile poblano.
Pan salado y pan de dulce.
Café, té o leche.
Mermelada y mantequilla.
Servidos en 7° Piso.
Buffet Almuerzo Mexicano
Jugos de fruta:
naranja, toronja, verde, manzana, mandarina (3 a elegir)
Fruta rebanada:
papaya, melón, sandía y piña.
Yogurt natural y de sabor.
Queso cottage y granola.
Cereales:
Corn Flakes, Choco Krispis y All Bran.
Huevo revuelto
mexicana o albañil o con chorizo o con jamón o naturales (1 a elegir)
Chilaquiles o enchiladas con pollo
desmenuzado (verdes o rojos) con queso
fresco rallado y crema ácida.
Jamón, tocino y salchicha.
Frijoles refritos.
Chicharrón en salsa verde o roja.
Cochinita pibil.
Pechuga de pollo en salsa de chile poblano ó
pechuga de pollo con mole.
Tamales surtidos y hot cakes.
Barbacoa de borrego y carnitas.
Birria o consomé de barbacoa.
Pozole blanco o panza de res en caldo.
Pan salado y pan de dulce.
Café, té o leche.
Mermelada y mantequilla.
Servidos en 7° Piso.